很多人不知道灌汤包和小笼包的区别,苗老太小吃培训学校为大家讲解灌汤包与小笼包的不同之处:
小笼包,顾名思义,是放在小蒸笼里蒸的。
1.有汤汁的,加入了皮冻,叫小笼汤包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。
2.没有汤汁的,就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄,要发酵面粉做。
灌汤包:顾名思义,就是包子里面有汤汁的,即加入了皮冻。
1.大汤包。
2.小汤包 就是个子不同而已。